作り方
- 1
水と卵をまぜる。
あごだしも入れる、小麦粉も混ぜる。 -
- 2
生地を入れ、削り節、キャベツ、すじこん、肉じゃが、天かす、紅生姜の順にのせる。
-
- 3
一分ほど待って、生地を上から全体に回し入れ、ひっくり返す！
その後、3分ほどキャベツがシナっとなるくらいまつ。 -
- 4
再度ひっくり返しかえして、おりたたんで、ソースをかけ完成！
-
- 5
好みでで、ソース、マヨ、カツオブシ、青のりかける。
-
コツ・ポイント
大きなフライパンより、私は小さめの方が散らからず良い気がする。
うちのは、２０センチほどのフライパンです。
7枚できました。
すじこん、肉じゃが、あまりのある日は是非。
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