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スパイス効果で生臭さ解消!魚の煮付け
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スパイス効果で生臭さ解消!魚の煮付け-レシピのメイン写真

スパイス効果で生臭さ解消!魚の煮付け

日々乃コーラ
日々乃コーラ @cook_40315557

コーラシロップをみりん代わりに使うと、スパイスやハーブの効果で臭みが取れて、且つ深い味わいの魚の煮付けが簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
スパイスの臭み消し効果と、みりんの代用としての味わいによって、コーラシロップで美味しい煮付けできるのでは?とヒラメキました。
日々乃コーラシロップは、臭みの強い食材との相性が良く、臭みを軽減しつつ美味しさアップさせてくれます。

コーラシロップをみりん代わりに使うと、スパイスやハーブの効果で臭みが取れて、且つ深い味わいの魚の煮付けが簡単に作れます!
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スパイスの臭み消し効果と、みりんの代用としての味わいによって、コーラシロップで美味しい煮付けできるのでは?とヒラメキました。
日々乃コーラシロップは、臭みの強い食材との相性が良く、臭みを軽減しつつ美味しさアップさせてくれます。

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日々乃コーラ
日々乃コーラ @cook_40315557

コーラシロップをみりん代わりに使うと、スパイスやハーブの効果で臭みが取れて、且つ深い味わいの魚の煮付けが簡単に作れます!
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スパイスの臭み消し効果と、みりんの代用としての味わいによって、コーラシロップで美味しい煮付けできるのでは?とヒラメキました。
日々乃コーラシロップは、臭みの強い食材との相性が良く、臭みを軽減しつつ美味しさアップさせてくれます。

コーラシロップをみりん代わりに使うと、スパイスやハーブの効果で臭みが取れて、且つ深い味わいの魚の煮付けが簡単に作れます!
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スパイスの臭み消し効果と、みりんの代用としての味わいによって、コーラシロップで美味しい煮付けできるのでは?とヒラメキました。
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材料

2人分
  1. 魚の切り身 2切れ
  2. 合わせ調味料
  3. 日々乃コーラシロップ 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 水 150ml
  6. 生姜の薄切り 3切れ分
  7. かいわれ大根 適量
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作り方

  1. 1

    魚の切り身をバットや大皿に並べて、お湯を両面にかけて臭みをとる。

  2. 2

    鍋に合わせ調味料をすべて加えて、中火で加熱する。

  3. 3

    皮の面を上にした魚の切り身を鍋に入れ、強めの中火で煮詰めていく。

  4. 4

    沸騰してきたらキッチンペーパーを落とし蓋代わりにして入れ、生姜の薄切りを入れて、さらに煮詰めていく。

  5. 5

    煮汁が1/3くらい減ってきたらお皿に盛り付けて、かいわれ大根などを彩りに。

コツ・ポイント

味付けは好みによって、日々乃コーラや醤油を足してください。
骨つきの魚の切り身を使うと、煮崩れしにくいです。

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日々乃コーラ
日々乃コーラ @cook_40315557
2021/09/23 09:26に公開

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