鶏むね肉とエリンギとじゃがいもの炒め蒸し
Yuzuki0923 @cook_40297119
ローズマリーを大胆に入れることで盛りつけた時にちょっとおしゃれに。簡単にできる炒め物です。
このレシピの生い立ち
ローズマリーがたくさんあったので。風味を活かしたくて最後に蒸しました。
鶏むね肉とエリンギとじゃがいもの炒め蒸し
ローズマリーを大胆に入れることで盛りつけた時にちょっとおしゃれに。簡単にできる炒め物です。
このレシピの生い立ち
ローズマリーがたくさんあったので。風味を活かしたくて最後に蒸しました。
作り方
- 1
鶏胸肉に塩、胡椒(分量外)を適量振り、おいておく。
- 2
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切る。エリンギも根元を少し切って縦に四等分する。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて中火にしてじゃがいもを入れ炒める。
- 4
鶏胸肉を入れて両面が焼けたらエリンギを入れて炒める。ローズマリーを入れる。塩胡椒で味を整える。
- 5
蓋をして5分程度弱火で蒸す。
コツ・ポイント
じゃがいもを炒めるときは入れたらあまり動かさないで、片面に火が通ったらひっくり返すといいです
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