鶏胸肉に塩、胡椒(分量外)を適量振り、おいておく。

じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切る。エリンギも根元を少し切って縦に四等分する。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて中火にしてじゃがいもを入れ炒める。

鶏胸肉を入れて両面が焼けたらエリンギを入れて炒める。ローズマリーを入れる。塩胡椒で味を整える。

蓋をして5分程度弱火で蒸す。