玉ねぎ半玉をスライスします。
なるべく細くスライスすると食感よく出来上がります。

スライスした玉ねぎ、醤油ををジップロックに入れた後、ジップロックを閉めて、軽くモミモミします。

冷蔵庫で半日ほど寝かすと、玉ねぎがしんなりして食べ頃になります。