お肉、野菜、ミニトマトをひと口大に切ります。ニンニクはみじん切り。

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。香りが出てきたところで薄切りにした玉ねぎを炒めます。

牛肉を加え炒め、火が通ってきたらミニトマト、ニンジン、パプリカ、ジャガイモを、加えてさらに炒めます。

火を止め、カレールーを割り入れ溶かします。
再度、火をつけとろみが出るまで煮込みます。