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ピーマンのじゃこ炒め ★宇都宮学校給食
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ピーマンのじゃこ炒め ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

ピーマンのじゃこ炒め ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

カラフルで見た目も楽しめる炒め物です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです。

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ピーマンのじゃこ炒め ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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宇都宮市の標準献立のレシピです。

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材料

4人分
  • 青ピーマン 中3個
  • 黄ピーマン 中1/2個
  • にんじん 中1/4本
  • ちりめんじゃこ 小さじ2強
  • 油 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1強
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    青ピーマンと黄ピーマンを5mm幅の短冊切り、にんじんも短冊切りにして、それぞれ下茹でする。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、ちりめんじゃことにんじんを炒める。

  3. 3

    ★印の調味料とピーマン、ごまを入れる。

コツ・ポイント

ご家庭では、ピーマンの下茹ではしなくても大丈夫です。生のまま調理する場合はピーマンが少ししんなりするくらいまで炒めると味がしっかり付きます。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2023/02/17 05:04に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ にんじん ピーマン 酒

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