きゅうりはヘタを切り、写真の様に一本を1/4に切ってピーラーで底面と両側面の皮を剥く。

ビニール袋にきゅうりと薄力粉を入れて口を閉じて振り全体に粉をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、きゅうりを並べ時々ひっくり返しながら中〜強火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。

※ソース
小さいボウルにマヨネーズ、ポン酢、わさび、すりごまを入れてよく混ぜる。