乾燥ポルチーニを湯に浸しダシを取ります。

フライパンにバターを落とし弱火で溶かしたら小麦粉を入れて良く混ぜ、温めた牛乳を少しずつ入れてベシャメルソースを作ります。

フライパンにバターを落とし、玉葱スライスとエビに塩胡椒をして炒めたら①とともに②へ投入します。

③に茹でたマカロニとパルメザンチーズを加えて軽くレンチンしたホウレン草を入れます。

マルシンハンバーグとポテトのスライスをオリーブ油で炒めます。

耐熱皿に⑤を引いて、上から④を注ぎ、茹でたブロッコリーを入れたら、とろけるチーズを乗せて子供のはオッケー。