もずくを流水で洗い、ザルにあげて水気をきっておく。
もずくが長い場合はキッチンバサミで短く切る。

長芋の皮を剥き、おろし金ですりおろしておく。

鍋に水、粉末和風だし、だし醤油、酒を入れて火にかける。

沸騰したら長芋を加え、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、刻みネギをかける。