初心者でも簡単！鶏肉と茄子のみぞれ煮
Hiyoko✳︎✳︎ @cook_40316923
1人あたり360kcal/たんぱく質14g/糖質15g
大根おろしでしっとり＆さっぱり！
このレシピの生い立ち
みぞれ煮が大好きでよく作ります(^^♪
初心者でも簡単！鶏肉と茄子のみぞれ煮
1人あたり360kcal/たんぱく質14g/糖質15g
大根おろしでしっとり＆さっぱり！
このレシピの生い立ち
みぞれ煮が大好きでよく作ります(^^♪
作り方
- 1
鶏肉と茄子を食べやすい大きさに切る。
大根はすりおろす。（大根おろしの汁気は絞らずにそのままで◎） - 2
鶏肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに油をしいたら、鶏肉と茄子を揚げ焼きにする。
- 4
別の鍋に大根おろしと調味料を加えひと煮立ちさせたら、揚げ焼きにした鶏肉と茄子を加えて5分ほど煮て味を馴染ませる。
- 5
器に盛ったら、お好みで小ねぎを散らして完成！
コツ・ポイント
鶏肉と茄子を揚げる手間はかかりますが、手間をかけた分だけの美味しさあり！
最後に煮るので揚げるときに中まで火が通ってなくても大丈夫！
茄子は生を使って素揚げしても良し！
冷凍の揚げ茄子を使うと楽チンです！
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