桃のアールグレイマリネ

Name: 桃のアールグレイマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桃（皮を剥きくし形にカット） 1個分; 蜂蜜（無ければ砂糖） 小さじ1〜2; レモン汁 小さじ1〜2; アールグレイの茶葉 小さじ1〜2; マスカルポーネチーズ、クリームチーズ、ギリシャヨーグルト等 大さじ4杯程度

フォレストヒル @ryo_foresthill

SNSで話題になった桃のアールグレイマリネです。
甘みの少ない桃の消費目的にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
SNSで作り方を見て美味しそうと思い、砂糖だけでマリネでも良いみたいでしたが、レモン汁と蜂蜜も加え好みの味にアレンジしてみました。

桃のアールグレイマリネ

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材料

2人分

桃（皮を剥きくし形にカット） 1個分
蜂蜜（無ければ砂糖）小さじ1〜2
レモン汁小さじ1〜2
アールグレイの茶葉小さじ1〜2
マスカルポーネチーズ、クリームチーズ、ギリシャヨーグルト等大さじ4杯程度

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作り方

1

アールグレイの茶葉は指先で細かくなるように揉んでおく。
2

くし形にカットした桃をボウルに入れ、蜂蜜を加え軽く混ぜ、レモン汁とアールグレイの茶葉も加え軽く混ぜる。
3

2を5分〜10分寝かし、皿に盛り、お好みでマスカルポーネチーズやギリシャヨーグルトを添える。

コツ・ポイント

蜂蜜、レモン汁、茶葉の量は桃の大きさに依り調整してください。
桃は変色しやすいのでマリネする時間は5〜10分の短時間で。

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2021/08/31 12:31に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

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