茄子入り豚肉炒め～上手い簡単焼き肉

Name: 茄子入り豚肉炒め～上手い簡単焼き肉
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ごま切れ 300㌘; 料理酒 30㍉; はちみつ 15㍉; 胡椒 2ふり; 長ネギ白部分10cm 20㌘; *お肉炒め用～油 15㍉; 茄子小さめ2こ 170㌘; 玉ねぎ中サイズ1/4 70㌘; 粉唐辛子大さじ1こ分 15ml; コチュジャン 15ml; 醤油 15㍉; 料理酒 30㍉; おろしにんにく 7.5㍉; おろし生姜 2.5㍉; 砂糖 7.5ml; 胡椒 2ふり; ゴマ油 7.5ml; ごま 少し; 小ネギ刻み1本 3㌘

キッチンjy @cook_40296798

簡単出来る豚肉一品です。
焼き肉styleでもどうぞ
茄子が最高でした～(^ー^)
冷めても柔らかいです。
このレシピの生い立ち
夏熱いので火使う時間を短くしました。
後片付けも楽々～

茄子入り豚肉炒め～上手い簡単焼き肉

キッチンjy @cook_40296798

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材料

3人分

*豚肉下味つけ↓↓↓↓↓
豚肉ごま切れ 300㌘
料理酒 30㍉
はちみつ 15㍉
胡椒 2ふり
長ネギ白部分10cm 20㌘
*お肉炒め用～油 15㍉
*野菜準備↓↓↓↓↓
茄子小さめ2こ 170㌘
玉ねぎ中サイズ1/4 70㌘
*ヤンニョム作り↓↓↓↓
粉唐辛子大さじ1こ分 15ml
コチュジャン 15ml
醤油 15㍉
料理酒 30㍉
おろしにんにく 7.5㍉
おろし生姜 2.5㍉
砂糖 7.5ml
胡椒 2ふり
*炒め終わりに↓↓↓↓↓
ゴマ油 7.5ml
ごま少し
小ネギ刻み1本 3㌘

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作り方

1
ごま切れ300㌘を
3等分に切るフライパン中で
豚肉に料理酒、はちみつ、
胡椒かけもみもみして
置きます
2
長ネギ白いどころ
10cm刻み～
お肉に入れ揉んで置く
3
茄子～半分きり4等分長く切り
塩2.5㍉入れもみ10分置き
水分抜く。
玉ねぎ中サイズ1/4
スライス1cmぐらいに切る
4
ヤンニョム作ります。
5
油をひき、強火2分
弱火1分間にヤンニョムと
玉ねぎ、茄子入れ混ぜる
中強火2分炒め
最後にゴマ油とゴマ、小ネギかける
6
完成です
茄子がちょうどいい
食感で美味しいです。
茄子に下味つけするので
食感が楽しいです
7
しそに包んで食べました、
油濃くない
さっぱりフライパンで出来る
簡単楽々焼き肉styleです。

コツ・ポイント

#豚肉さっぱり味つけ
 #茄子美味しい食感
 #炒め時間5分
 #20分完成

ヤンニョムと野菜入れるとき
火を弱くして良く混ぜること

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つくれぽ

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キッチンjy @cook_40296798

2021/08/18 22:05に公開

私は韓国料理教室をやっており、自分流で研究し創作料理や簡単、スピードな料理が大好きで～色々頑張りたいと思っておりま～す～✴️フォロー、いいね～つくれぽも～宜しくお願いします～いつも　ありがとうございます～( ´∀`)Instagramは　　kitchen_jyblogはアメバで　kitchen-jy만개의 레시피 키친JY(韓国料理サイト)

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