挟むけど…蓮根肉巻き〜！
conachan @cook_40155926
明太チーズ・大葉と梅はそれぞれベストコンビで唸る美味しさ！味付けもほとんどないので簡単です☆
このレシピの生い立ち
お店で蓮根挟み焼きを食べて、肉で巻いてみたら？と思い作ってみました♪
挟むけど…蓮根肉巻き〜！
明太チーズ・大葉と梅はそれぞれベストコンビで唸る美味しさ！味付けもほとんどないので簡単です☆
このレシピの生い立ち
お店で蓮根挟み焼きを食べて、肉で巻いてみたら？と思い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は1.5㎝に切り、酢水に漬けておく。
水気を切り、ペッパーで水分を拭き取る。 -
- 2
蓮根に①の明太子、チーズを写真のように乗せて重ねておく。
-
- 3
もう一方で②の大葉、種を取った梅干しを同様に蓮根に重ねておく。
-
- 4
豚しゃぶしゃぶ肉には①の蓮根が見えないように巻く。
豚バラ肉には②を同様に蓮根が見えないように巻く。 -
- 5
肉を巻き終わったら、塩胡椒をまぶし、小麦粉を両面につけたらフライパンに並べる。(油は引かないです！)
-
- 6
片面2〜3分焼き、焼き色が付いたら、もう片面も同様に焼いたら、お酒を人回し。蓋をして水分が飛ぶまで蒸し焼き〜！
-
- 7
お肉に火が通ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
好きな具材を巻くだけでボリューミーなおかずに！
肉が剥がれないように巻き終わった場所から焼くと、剥がれにくいです！
つくれぽ
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