最近、獅子唐辛子が袋で売られていることが多いので、見つけたらぜひ買ってください。
これで約１９０gあります。

軽く洗ってから、一本一本に爪楊枝で穴をあけます。
穴を開けたものは、キッチンペーパーで水気を拭き取っておいてください。

ヘタの根本から切り落とします。
つけたままでも構いませんが、切っておいた方が食べやすいです。

胡麻油を大さじ一杯、香りが立つまで熱します。

ヘタを取った獅子唐辛子を投入。
強火で約１分間炒めます。
焦げ目をつけるために、ほとんど触らないでください。

油がパチパチと言い出したら、フライパンを揺すって液体ダシを大さじ２杯回しかけてから、熱湯を２００cc入れます。

ダシを絡めるように再度フライパンを揺すってから、すりゴマを小さじ２杯、鰹節を２グラム加えて、全体に馴染ませます。

冷蔵庫で１時間ぐらい冷やすと、味が馴染んで美味しいです。
時間が経てば、より美味しくなるのですが、その前になくなります。