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茄子の醤油煮
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茄子の醤油煮

せい のっぱら
せい のっぱら @cook_112765260
日本

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材料

作りやすい分量
  • 那須 3本
  • サラダ油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1と3分の1
  • 水 100ミリリットル
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作り方

  1. 1

    茄子わへたを取り、乱切りにする。*切った茄子を水にさらし、灰汁抜きする必要は無い。

  2. 2

    鍋に茄子を入れ、サラダ油、醤油、水を加える。蓋をして10分位弱火で煮て、那須がトロっと柔らかくなったら完成。

コツ・ポイント

2倍や3倍の茄子で、たくさん作る場合は、サラダ油と醤油は2倍、3倍に増やし、水はそのままか気持ち増やす程度にする。

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せい のっぱら
せい のっぱら @cook_112765260
2026/05/23 09:20に公開
日本

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煮物 なす

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