レンジでOKヘルシースイートポテトケーキ

作るのがちょっと面倒なスイートポテトケーキをレンジで簡単ヘルシーに☺︎
このレシピの生い立ち
旬の食材を美味しく、ヘルシーに食べたくて☺︎
レンジでOKヘルシースイートポテトケーキ
作るのがちょっと面倒なスイートポテトケーキをレンジで簡単ヘルシーに☺︎
このレシピの生い立ち
旬の食材を美味しく、ヘルシーに食べたくて☺︎
作り方
- 1
【下準備】さつまいもを1口大ほどの大きさに切って水にさらしておきます。
- 2
【土台の作り方】
ポリ袋に〇の材料を全て入れよく揉みこんでください。 - 3
クッキングシートをひいた耐熱容器に先程のオートミールを均等に敷きつめ、使う時まで冷蔵庫で寝かせます。
- 4
さらしていた水を捨て、新しい水をヒタヒタになるまで入れてふんわりラップし、600wで9分加熱していきます。
- 5
加熱後お湯を捨て、さつまいもを軽く潰しバターと砂糖、バニラエッセンスを入れ混ぜます。
- 6
程よく混ぜ終わったら卵と牛乳も入れて混ぜます。気持ちに余裕のある方は少しずつ入れて混ぜていくと良いです。
- 7
口当たりが少しゴロッとしているのが好きな方はそのまま次へ。滑らかなのが好きな方はブレンダーで滑らかにしてください。
- 8
冷蔵庫に入れて置いたオートミールの土台へ入れた後軽く落として空気を抜きます。ラップせずレンジで600w4分加熱します。
- 9
加熱し終わったら粗熱を取り、ラップをして冷めるまで冷蔵庫で寝かせます。
- 10
四隅を切り落として十字に切り、お皿に盛り付け粉砂糖をまぶしたら完成です。
- 11
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コツ・ポイント
今回は甘さだいぶ控えめで作っているのでお好みで蜂蜜など入れてお好きな甘さに調節してください。レンジでの加熱し過ぎに注意です。耐熱容器はジップロックの容器を使用してます。
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