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チキンパルメザンペストソース
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チキンパルメザンペストソース-レシピのメイン写真

チキンパルメザンペストソース

Figure4Pet
Figure4Pet @cook_40296800

#おうちでイタリアン#キャセロール
ペストソースとチーズソースを合わせたチキンパルメザン
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余ったチキンソース、鉢植えのバジルを使いきるために思いついたレシピ

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • ガーリックソルト 小さじ1
  • 胡椒 小さじ1
  • 生バジル 1カップ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 50cc
  • チーズソース 50g
  • 茹でたブロッコリー 1株分
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉にガーリックソルト半量と胡椒半量をまぶして、フライパンで両面に焦げ目がつくように強火で2〜3分ずつ焼く。

    • チキンパルメザンペストソース作り方1写真
  2. 2

    生バジルの葉、ガーリックソルト、粉チーズ、オリーブオイルをフードプロセッサに入れて撹拌する。

    • チキンパルメザンペストソース作り方2写真
  3. 3

    オーブンを200℃に余熱する。耐熱容器に1を入れてチーズソースを塗り、2と茹でたブロッコリーをのせて焼く。

    • チキンパルメザンペストソース作り方3写真
  4. 4

    20〜30分、表面に焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

    • チキンパルメザンペストソース作り方4写真

コツ・ポイント

鶏モモ肉は最初フライパンで両面を焼いておくと、オーブンの焼き時間が短縮できて、中がパサつかずに仕上がります。

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Figure4Pet
Figure4Pet @cook_40296800
2021/09/05 22:12に公開
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 鶏もも肉 にんにく フレッシュバジル チーズ

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