ぶどうまるごとぶどうジャム
ぶどうの皮もまるごと使った美味しいジャムです。
パンや、ヨーグルトにはもちろん、炭酸水で割ってドリンクやチューハイにも。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいぶどうですが、色んな方法で食べたいのでジャムにしました。
誰に差し上げても喜ばれます。
脱気に成功すると、長期保存が出来ます。
この時期、色んなフルーツジャムが我が家にあります。いちじく、キウイ、梨、ぶどう･･･
ぶどうまるごとぶどうジャム
ぶどうの皮もまるごと使った美味しいジャムです。
パンや、ヨーグルトにはもちろん、炭酸水で割ってドリンクやチューハイにも。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいぶどうですが、色んな方法で食べたいのでジャムにしました。
誰に差し上げても喜ばれます。
脱気に成功すると、長期保存が出来ます。
この時期、色んなフルーツジャムが我が家にあります。いちじく、キウイ、梨、ぶどう･･･
アプリでひらく作り方
- 1
ぶどうは房から外し、水洗いをして種を取ります。半分にカットしたら取り出しやすいです。
-
- 2
皮はつけたままブレンダーがミキサーにかけます。ブレンダーなので2回に分けてかけました。(._.)
-
- 3
ぶどうとグラニュー糖を入れます。ぶどうの水分でグラニュー糖が溶けます。
-
- 4
厚手の鍋に入れて火にかけ、時々混ぜてアクを取りながら煮ていく。
1時間くらいでしょうか。 -
- 5
好みのとろみの少し前になったら、レモン汁を入れて混ぜる。
-
- 6
熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり。
瓶は逆さまにする必要はありません。農家の方の話しによると無意味だそうです。 -
- 7
長期保存したければ、脱気をします。レシピID: 21920812の工程7以降を参考に。
ちなみに脱気にも成功しました。
コツ・ポイント
今日のぶどうは種無しでした。ミキサーをお持ちなら、一度の攪拌で出来ると思います。
煮込んでいくと皮はいい感じに溶けますので、裏ごしは不要です。
つくれぽ
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