赤パプリカの種を取り、アルミホイルに包みオーブントースターで15分焼き、へなへなに柔らかくします。

トマトのヘタを取り、荒く刻みます。

フライパンにオリーブオイルを少し入れ、トマトとひとつまみの塩と砂糖を振って、中火で水分を飛ばしていきます。

水気がなくなり、元のトマトの半分ほどの量になったら、火を止めます。

＊印の調味料と1のパプリカ、4のトマトを一緒にブレンダーかミキサーにかけて、ペースト状にすれば完成です。