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とうもろこしご飯
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とうもろこしご飯-レシピのメイン写真

とうもろこしご飯

yukari1968
yukari1968 @cook_40104131

とうもろこしの芯からだしが出て塩だけで美味しい炊き込みご飯に｡ひげも捨てずに加えて。おにぎりオススメです
このレシピの生い立ち
父からのリクエストでもらったレシピ(覚書)にひと手間加えてみました

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yukari1968
yukari1968 @cook_40104131

とうもろこしの芯からだしが出て塩だけで美味しい炊き込みご飯に｡ひげも捨てずに加えて。おにぎりオススメです
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材料

  • お米 2合
  • とうもろこし 1本
  • 塩 小さじ1と1/3
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作り方

  1. 1

    お米を洗って2合分の水に30分以上浸けておく

  2. 2

    とうもろこしの皮をむき、ひげをむしったら1.5cm ぐらいに切る

    • とうもろこしご飯作り方2写真
  3. 3

    まな板の上で包丁を使ってとうもろこしの実(身?)をこ削げとる。きれいに取れなくても大丈夫。芯はふたつに折る

    • とうもろこしご飯作り方3写真
  4. 4

    1を炊飯器にセットしたら塩を加えて混ぜ、3を乗せてスイッチオン

    • とうもろこしご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら芯を取り除き混ぜ合わせて出来上がり

    • とうもろこしご飯作り方5写真

コツ・ポイント

とうもろこしのひげは水分代謝を促す成分が含まれるそうです。茶色く変色していなければぜひ入れましょう。塩分が気になる場合は塩を減らすか一緒に食べるおかずを薄味にしてください。

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yukari1968
yukari1968 @cook_40104131
2021/09/07 13:07に公開
MYフォルダの数が1000を越えました。登録してくださった皆様ありがとうございます。ガスコンロ使用なのでIH 対応レシピはご容赦願います。
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