いちごのガトーショコラ
チョコ感たっぷりしっとりさっくりガトーショコラ
このレシピの生い立ち
バースデー
アプリでひらく作り方
- 1
170℃に予熱
- 2
Bの卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
- 3
バターとチョコを湯煎で溶かす
- 4
2に生クリームを入れて混ぜる
- 5
卵白にグラニュー糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る
ツノが立つまで - 6
②の卵黄を湯煎で温める
- 7
③のチョコを湯煎で温める
- 8
⑥に⑦を入れて混ぜる
- 9
⑧に⑤のメレンゲを少し入れて混ぜる
- 10
⑨に薄力粉とココアをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる
- 11
残りのメレンゲを入れゴムベラで混ぜる
- 12
チョコチップを入れ軽く混ぜる
- 13
160℃で35分焼く
(170℃に予熱しているため注意) -
コツ・ポイント
チョコ多めなのでしっとりさっくりなガトーショコラです
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