好きな具材を準備します。今回は鶏肉の他にキノコとシャケを使います。

野菜は皮を剥いてひと口サイズに切ります。

深鍋に薄く油を敷いて具材を入れます。

焦がさないように混ぜながら軽く火が通るまで炒めます。

水の分量の半分とシャケを入れて具材が煮えるまで弱火で煮込みます。

焦がさないように時々軽くかき混ぜる。

残りの水と牛乳、ルウを入れてトロミがつくまで煮込みます。

しっかり溶けて完成。

お好みでチーズを入れたりほうれん草やブロッコリーを入れても良いです。

今回はチーズを入れました。

溶けたら完成。

冷凍ほうれん草はレンジでチンして上に乗せると色どりがキレイです。
（ブロッコリー、インゲン、むき枝豆など緑色の野菜で）

ルウだけでは味が物足りない場合はコンソメや塩胡椒などを入れても良いです。