短時間◎ふわふわ◎塩パン
♪新月 @cook_40303903
オーブンから香ばしい香りが立ちこめ、もちもちとした食感のパンです。塩は岩塩でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
塩パンが好きなので家でも作ってみたくてやってみました。
短時間◎ふわふわ◎塩パン
オーブンから香ばしい香りが立ちこめ、もちもちとした食感のパンです。塩は岩塩でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
塩パンが好きなので家でも作ってみたくてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。
- 2
バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。
- 3
ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。
- 4
まとまってきたら70回ほどこねます。
- 5
ラップをし、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
- 6
強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。8等分にして丸めます。
- 7
バター5gずつを包み丸め、鉄板に並べます。
- 8
40℃で30分発酵させます。
- 9
生地にサラダ油を塗り、塩をかけて180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント
ロールパンのような形にする場合は、円柱状にし、麺棒で上下に伸ばして、バターを5gずつのせて手前から巻きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21980680
