れんこん団子のスープ【JA福岡市】

Name: れんこん団子のスープ【JA福岡市】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 300ｇ; 片栗粉 大さじ１; 牛乳 200ｃｃ; みそ 小さじ1; 水 100cc; だしの素(顆粒) 小さじ１; パセリのみじん切り 適量

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

なんだかほっこりするスープです！
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

れんこん団子のスープ【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

２人分

れんこん 300ｇ
片栗粉大さじ１
牛乳 200ｃｃ
みそ小さじ1
水 100cc
だしの素(顆粒) 小さじ１
パセリのみじん切り適量

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作り方

1

れんこんは2/3をすり下ろし、1/3は、みじん切りにする。
2

軽く水気を切った①を片栗粉と混ぜ合わせる。
3

鍋に水、牛乳150ccを入れて火にかける。煮立ったら②を一口大に丸めて落とす。蓋をして弱火で３分程煮込む。
4

れんこんに火が通ったら残りの牛乳を入れて煮立たせ、みそを溶き入れる。とろみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

みそを入れたら、あまり煮詰めないことがポイント！です。

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つくれぽ

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2021/10/04 06:58に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

スープ片栗粉れんこん牛乳味噌

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