メイン材料はこれだけ！

鳥レバーを牛乳に30分程つけておきましょう。

オリーブオイル、ニンニクをいれ油に匂いを移しましょう。

3に玉ねぎのみじん切り、鳥レバーを入れ、しっかりとレバーに火を入れます。火が通ったら白ワインを入れます。

4をミキサーにいれ、鶏ガラ、コンソメ、塩胡椒、バターを入れてペースト状にします。

器にいれ、冷蔵庫で冷やせば完成です。