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【簡単】きのこのスパイス炒め
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【簡単】きのこのスパイス炒め-レシピのメイン写真

【簡単】きのこのスパイス炒め

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

スパイスをきかせることで塩分0でもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

スパイスをきかせることで塩分0でもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
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【簡単】きのこのスパイス炒め

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

スパイスをきかせることで塩分0でもおいしくいただけます。
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1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

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材料

2人分
  • しめじ 100g(1パック)
  • エリンギ 40g(1本)
  • 舞茸 50g(1/2パック)
  • ミニトマト 80g(4個)
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 黒コショウ 小さじ1/2
  • オレガノ(乾燥) 小さじ1/2
  • チリパウダー お好みで
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作り方

  1. 1

    しめじ、舞茸は石づきを取って小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは4等分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める。香りが出たら1を加え中火で炒める。

  3. 3

    きのこがしんなりしたら、ミニトマトを加えさっと炒め、黒コショウ、オレガノで香りをつけ、好みでチリパウダーをかける。

コツ・ポイント

1日分の栄養価
エネルギー68kcal、たんぱく質3.0g、脂質4.6g、カリウム446mg、カルシウム6mg、塩分相当量0.0g

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
2021/09/17 07:12に公開
千葉市中央区では、2型糖尿病の予防活動を行っています。2型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ エリンギ ミニトマト にんにく まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21984419
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