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もち麦玄米とキノコのリゾット
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もち麦玄米とキノコのリゾット-レシピのメイン写真

もち麦玄米とキノコのリゾット

レバみみ
レバみみ @cook_40299777

355Kcal糖質46.4g
簡単!
低GIなリゾットをどうぞ。

このレシピの生い立ち
主食を低GIにはしたけど、ボリュームが欲しいなと思った時にキノコを加えてリゾットにすることでカサ増ししたレシピです。
糖質は高いけど低GIだし、アツアツなので早食い防止にもなります。
寒い季節にあったかリゾットをどうぞ♪

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簡単!
低GIなリゾットをどうぞ。

このレシピの生い立ち
主食を低GIにはしたけど、ボリュームが欲しいなと思った時にキノコを加えてリゾットにすることでカサ増ししたレシピです。
糖質は高いけど低GIだし、アツアツなので早食い防止にもなります。
寒い季節にあったかリゾットをどうぞ♪

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もち麦玄米とキノコのリゾット

レバみみ
レバみみ @cook_40299777

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低GIなリゾットをどうぞ。

このレシピの生い立ち
主食を低GIにはしたけど、ボリュームが欲しいなと思った時にキノコを加えてリゾットにすることでカサ増ししたレシピです。
糖質は高いけど低GIだし、アツアツなので早食い防止にもなります。
寒い季節にあったかリゾットをどうぞ♪

355Kcal糖質46.4g
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低GIなリゾットをどうぞ。

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主食を低GIにはしたけど、ボリュームが欲しいなと思った時にキノコを加えてリゾットにすることでカサ増ししたレシピです。
糖質は高いけど低GIだし、アツアツなので早食い防止にもなります。
寒い季節にあったかリゾットをどうぞ♪

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材料

1人分
  • もち麦と玄米の炊き合わせ(レシピID:21956926) 1/5
  • バター 10g
  • しめじ 1株
  • なめこ 1袋
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 水 大さじ5〜
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1〜
  • 塩 適宜
  • 粗挽き黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    もち麦と玄米の炊き合わせを作る。
    ( レシピID:21956926参照)
    作り置きがあれば省略。
    玄米ごはんでもOK。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方1写真
  2. 2

    冷凍保存している場合は、500Wのレンジで2分チン。
    完全に温まらなくても、ほぐしやすくなればOK。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方2写真
  3. 3

    しめじは石づきを取って、食べやすい大きさに割いておく。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを入れて、中火にかける。

    写真は、18cmのフライパン使用。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方4写真
  5. 5

    フライパンが温まったら、しめじとなめこを入れて炒める。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方5写真
  6. 6

    しめじがシンナリしてきたら一旦火を弱めて、②のもち麦玄米・コンソメ顆粒・ガーリックパウダー・水を入れて、軽く混ぜる。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方6写真
  7. 7

    フライパンにフタをして、中火で5〜6分ほど煮る。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方7写真
  8. 8

    水気がほどよくなったらフタを外して、粉チーズと塩で味を整える。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方8写真
  9. 9

    全体に味が馴染んだらお皿に盛って、黒こしょうをかけて出来上がり。

    写真は、フライパンでそのまま食べちゃいます。

    • もち麦玄米とキノコのリゾット作り方9写真

コツ・ポイント

・最後にバルサミコを隠し味程度に入れても美味♪
・器に盛ったあとに、粉チーズを更に追加すると濃厚になります。
・もち麦玄米の代わりに、玄米ごはんや白ごはんでも可。
・サラダチキンやシーフードミックスを加えると、コレ一品で食事完了!

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レバみみ
レバみみ @cook_40299777
2021/09/27 04:15に公開
カロリー制限・糖質制限・ジム通い・16時間断食など試行錯誤を経て、43歳から3年で27Kg減量達成!記載しているカロリーと糖質量は、あすけん調べによる概算なので目安として捉えてください。味付けは薄味&甘さ控えめです。ダイエットは美味しく楽しく♪料理はシンプル&楽ちんに!年末までダイエットモードに入るのでレシピアップ少なくなりますが、つくれぽ&フォローは全部拝見してます♪ありがとう♡
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このレシピのキーワード

リゾット なめこ シメジ もち麦 バター 玄米

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