簡単！さつまいもの豆乳みそ汁

Name: 簡単！さつまいもの豆乳みそ汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 150g; 豆乳(無調整) 500ml; 味噌 50g; かつおだし(顆粒) 小さじ2; 黒こしょう 仕上げに少し

ボッチーニ。 @cook_40303850

まろやかな豆乳と発酵食品である味噌が、
さつまいものホクホクとした甘さによく合います。
このレシピの生い立ち
いつも作っている味噌汁をアレンジしてみたくて作りました。豆乳と味噌は、同じ大豆食品なので相性抜群。ホクッとしたさつまいもが、まろやかな豆乳汁とよく合います。

簡単！さつまいもの豆乳みそ汁

ボッチーニ。 @cook_40303850

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材料

2人分

さつまいも 150g
豆乳(無調整) 500ml
味噌 50g
かつおだし(顆粒) 小さじ2
黒こしょう仕上げに少し

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作り方

1
さつまいもはヘタを切り、皮を剥く。食べやすい大きさに切る。
2
サッと水にくぐらせたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、500Wのレンジで3分30秒加熱する。
3
鍋に豆乳、味噌、かつおだしを入れて、弱目の中火で温めながら味噌を溶かし混ぜる。
4

さつまいもと、３の豆乳汁を器に盛り、仕上げに黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させすぎると、豆腐のようなダマができるので、中火でゆっくり加熱していくといいと思います。

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つくれぽ

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ボッチーニ。 @cook_40303850

2021/09/07 09:12に公開

昔から料理が好きで、料理初心者の方でも作りやすいレシピを考えております。レシピは、ほどよく見やすく、クスッと笑えるようなものを目指してます。ひとり暮らしのせいか、簡単に作れる麺類や炒め物が料理の中心です。自分のための「自分ごはん」。やっぱり手作りのものを食べると、元気が出るなと思います。アメブロもドン亀のごとくアップ中。https://ameblo.jp/39osushi/

このレシピのキーワード

みそ汁豆乳さつま芋味噌

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