ゴーヤの甘酢漬け

Name: ゴーヤの甘酢漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ（小） １本（100ｇ）; ★酢 50cc; ★砂糖 10ｇ; ★塩 少々; 赤唐辛子(輪切り) 少々

砺波市 @tonavege

ゴーヤを甘酢漬けにし、常備菜にしました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを酢の物風にしました。
炒め物以外の調理方法としました。
冷蔵庫で２～３日保存できます。

ゴーヤの甘酢漬け

砺波市 @tonavege

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材料

２人分

ゴーヤ（小）１本（100ｇ）
★酢 50cc
★砂糖 10ｇ
★塩少々
赤唐辛子(輪切り) 少々

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作り方

1

ゴーヤは、縦半分に切り、種、わたを取り除く。
薄くスライスし、塩、砂糖を振りかけ、全体にまぶし、10分程度おいておく。
2

鍋に熱湯を沸かし、①をさっと茹でる。ザルにあけて、水気を切る。
3

保存容器に、★の調味料を混ぜ合わせ、②、赤唐辛子を入れて、一晩置いておき、味を馴染ませる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】50ｇ

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2021/09/22 05:54に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

ゴーヤトウガラシ

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