① ソイデスリムは８分ほど茹でる。

②アサリは砂抜きをしておく。白ネギは斜め小口切り、にんにくはスライスする。唐辛子は小口切りにする。

③鍋に、にんにく、唐辛子、サラダ油を入れて火にかけ、香りがでたらアサリ、白ネギをくわえて炒める。

④水、鶏ガラ顆粒ナンプラーを加えて塩で味を調える。

⑤器にソイデスリムを入れ、④のスープを注ぎ、アサリ、パクチーをトッピングし、好みでラー油、レモンを添える。