いかめしの煮汁で炊き込みごはん

なまちょこれいと @cook_40163703
いかめしを作ったあとの煮汁、旨味がたくさん含まれていて、捨てるには忍びない。炊き込みごはんにリメイクしました。
このレシピの生い立ち
思いつきレシピです。
いかめしの煮汁で炊き込みごはん
いかめしを作ったあとの煮汁、旨味がたくさん含まれていて、捨てるには忍びない。炊き込みごはんにリメイクしました。
このレシピの生い立ち
思いつきレシピです。
作り方
- 1
里芋を大きめのボウルに入れて水を貯める。水中で、スプーンを使って皮をこそげるように剥く。
- 2
剥けなかった箇所は、水中でピーラーで剥く。
- 3
里芋を厚さ5ミリくらいのいちょう切りにする。
- 4
お米を洗って30分浸水させる。
- 5
にんじんを洗って、皮をむく。細切りにする。
- 6
油揚げは油抜きせず、みじん切りにする。
- 7
4の水をきる。炊飯釜に、米を入れる。いかめしの煮汁を入れる。2合のラインまで水を足す。
- 8
にんじん→里芋→油揚げの順番に入れる。炊き込み・おこわモードで炊飯。
- 9
炊けたらすぐに蓋を開けて、ほぐす。10分蒸らしてできあがり。
コツ・ポイント
里芋を水中で皮をむく。こうすると手が痒くなりにくいです。ケガをしないように気をつけてください。
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