サーモンのタルタルのっけ
☆minami @cook_40296921
バッター液とパン粉のさくさく感が半端なく美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
居酒屋でたらのフライを食べてから、ムニエルとは違う食感がやみつきに～♪
サーモンのタルタルのっけ
バッター液とパン粉のさくさく感が半端なく美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
居酒屋でたらのフライを食べてから、ムニエルとは違う食感がやみつきに～♪
作り方
- 1
サーモンは両面、塩胡椒します
- 2
卵と薄力粉を混ぜ合わせ、バッター液を作ります
ダマにならないよう、泡立て器でよく混ぜ合わせます -
- 3
バッター液にサーモンの切り身をくぐらせ、パン粉をまぶします
-
- 4
フライパンに、やや多めの油を入れ、サーモンを両面こんがりと揚げやきにします
-
- 5
付け合わせの野菜と器に盛り
タルタルソースを掛け頂きます -
コツ・ポイント
火力は中火～弱火で中までよく火を通します
バッター液はダマにならないよう、泡立て器で卵→薄力粉の順によく混ぜ合わせます。
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