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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

大豆の水煮を買い忘れてしまい、入れてません。

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材料

  • ひじきの小鉢 1袋
  • 椎茸 3個
  • 油揚げ 2枚
  • 油 適量
  • ほんだし 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    「ひじきの小鉢」を水でもどします。椎茸をスライスし、油揚げは半分に切ってから薄切りにします。

    • ひじき煮作り方1写真
  2. 2

    水でもどしたひじきをザルにあけ、水気をきります。

  3. 3

    鍋に油を熱して③を炒めます。

  4. 4

    油が馴染んだら椎茸・油揚げを加え、水・ほんだし・砂糖・酒・濃口醤油・薄口醤油を入れて煮ます。

  5. 5

    煮詰まったらできあがりです。

コツ・ポイント

☆大豆の水煮を入れようと思ってましたが、買い忘れてしまいいれてません。あれば入れてください。
☆かさ増しするなら、人参やインゲン豆を足すといいです。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/09/09 06:45に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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