お手軽!生ハムメロン イタリアンそうめん

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

おなじみの”生ハムメロン”を使って、さっぱり清涼感のある「そうめん」にアレンジ!
家庭で余ったそうめんの消費にも
このレシピの生い立ち
鉾田市では、春のメロンのシーズン以外にも、夏から秋にかけては、『アールスメロン』という品種のメロンが収穫期を迎えます。なめらかな食感で多くの方に愛されるメロンです。
鉾田市の美味しいを、Instagram『鉾田の誇り』で情報発信しています。

お手軽!生ハムメロン イタリアンそうめん

おなじみの”生ハムメロン”を使って、さっぱり清涼感のある「そうめん」にアレンジ!
家庭で余ったそうめんの消費にも
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鉾田市では、春のメロンのシーズン以外にも、夏から秋にかけては、『アールスメロン』という品種のメロンが収穫期を迎えます。なめらかな食感で多くの方に愛されるメロンです。
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材料

1人分
  1. メロン 1/2玉
  2. そうめん 2束
  3. 生ハム 4枚
  4. ミント 12枚
  5. ライム 1/4個
  6. EXVオリーブオイル 30cc
  7. 適量

作り方

  1. 1

    スプーンでメロンの果肉をくり抜きます。

  2. 2

    そうめんを茹で、水を切ります。

  3. 3

    1で果肉をくり抜いた後にできる皮の部分を『器』に、メロンの果肉、そうめん、生ハムを和え、ライムを絞ります。

  4. 4

    ミントは刻んで散らして、塩、EXVオリーブオイルを回しかけて完成です。

コツ・ポイント

メロンは、種の部分を先に取ってから、くり抜くようにすると上手く、果肉をくり抜くことが出来ます。そうめんがない場合は、冷製パスタでも美味しくいただけます。
手軽に作れるので、お庭BBQやキャンプでも楽しめるメニューです。

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