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下味冷凍&魚焼グリルでしっとりブリの塩焼
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下味冷凍&魚焼グリルでしっとりブリの塩焼-レシピのメイン写真

下味冷凍&魚焼グリルでしっとりブリの塩焼

ぴぃ〜ちゃん
ぴぃ〜ちゃん @cook_40139988

魚焼グリルだけど片付け簡単!下味冷凍で焼くだけのぶりの塩焼き☆蒸し焼きで火を通すので、しっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
後片付けが面倒で使わずにいた魚焼グリル。ホイルを使えば汚れない事に気づき、いろいろ焼いてみようと思い、作ってみました。そして時間のある時に下味冷凍しておけば、後は焼くだけなのでとっても簡単です。

魚焼グリルだけど片付け簡単!下味冷凍で焼くだけのぶりの塩焼き☆蒸し焼きで火を通すので、しっとり仕上がります。
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下味冷凍&魚焼グリルでしっとりブリの塩焼

ぴぃ〜ちゃん
ぴぃ〜ちゃん @cook_40139988

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後片付けが面倒で使わずにいた魚焼グリル。ホイルを使えば汚れない事に気づき、いろいろ焼いてみようと思い、作ってみました。そして時間のある時に下味冷凍しておけば、後は焼くだけなのでとっても簡単です。

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材料

3人分
  • ぶり切身 3切
  • ★塩 小1/4
  • ★酒 大3
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作り方

  1. 1

    ぶりの切身を★とともにジップロックなど厚手の袋に入れる。

  2. 2

    切身が重ならないように平らにして冷凍する。

  3. 3

    冷凍のまま焼いてもいいですが時短のため半解凍してから焼きました。ホイルで包みます。私は下になる部分を二重にしています。

    • 下味冷凍&魚焼グリルでしっとりブリの塩焼作り方3写真
  4. 4

    予熱した魚焼グリルで7~8分焼きます。

    • 下味冷凍&魚焼グリルでしっとりブリの塩焼作り方4写真
  5. 5

    一度取り出し、ホイルで包んだ上の部分をあけ、焦げない程度に2~3分こんがり焼きます。

    • 下味冷凍&魚焼グリルでしっとりブリの塩焼作り方5写真

コツ・ポイント

・ホイルで包み、蒸し焼きにします。そしてあとはお好みの焼き色をつけます。そうする事でパサつかず、しっとりな焼き加減になります。
・魚焼グリルはメーカーやなどによって時間が異なりますので、お好みの焼き加減、焼き時間にされるといいと思います。

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ぴぃ〜ちゃん
ぴぃ〜ちゃん @cook_40139988
2021/09/22 04:09に公開

このレシピのキーワード

塩焼き ぶり 切り身 酒

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