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ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ
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ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ-レシピのメイン写真

ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
電子レンジで作れる簡単サラダ。根菜を皮ごと使います。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 べジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
電子レンジで作れる簡単サラダ。根菜を皮ごと使います。
このレシピの生い立ち
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ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
電子レンジで作れる簡単サラダ。根菜を皮ごと使います。
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詳しくは「足立区 べジレシピ」で検索!
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材料

1人分
  • れんこん 3分の1節(約80g)
  • にんじん 8分の1本(約20g)
  • ★マヨネーズ 大さじ2分の1(6g)
  • ★カレー粉 少々
  • ★塩 少々
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    野菜は皮をむかずによく洗い、にんじんは縦半分にして2ミリから3ミリの厚さで斜めに切り、れんこんは半月切りにする。

    • ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱してから冷ます。

    • ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を混ぜ、3.に加えて和える。お好みでいりごまをかけて出来上がり。

    • ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

包丁の代わりにスライサーも可。冷蔵庫で冷やすとより美味しく召し上がれます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:107kcal
塩分:0.8g
野菜量:100g
調理時間:10分
材料費:約117円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2021/09/28 04:47に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

カレー サラダ にんじん れんこん カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987114
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