えのきとベーコンの醤香辛炒め(油なし)

えのきとベーコンの醤香辛炒め(油なし)

CooRaku @cook_40460870

濃いめの色と香りが欲しいので老抽を使いました。
辛くて美味しい。油と塩分控えめで割とヘルシー。
このレシピの生い立ち
ベーコンとえのき茸の相性が良くて好きで便利なレシピを考えて見ました。

濃いめの色と香りが欲しいので老抽を使いました。
辛くて美味しい。油と塩分控えめで割とヘルシー。
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えのきとベーコンの醤香辛炒め(油なし)

CooRaku @cook_40460870

濃いめの色と香りが欲しいので老抽を使いました。
辛くて美味しい。油と塩分控えめで割とヘルシー。
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材料

ベーコン 5枚
にんにくスライス 10片(適宜)
えのき茸 1/2袋
こしょう適宜
老抽小さじ1/2
唐辛子粉適宜

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作り方

1

好きな大きさでベーコンを切る
2

ベーコンとにんにくのスライスをフライパンに並べる、中火で焼く、適当に両面を焼く
3

焼き色ついたら、えのき茸を入れ、中火で焼く
4
汁が出たらこしょう、老抽を入れ混ぜて色を変える、強火に変える。老抽はこちらのを使ってます。(業務スーパーで購入)
5

好きな量の唐辛子粉を入れる(私は大量に)
6

汁ほぼなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

ベーコンは中弱火で優しく焼いてあげてください。

しょっぱさに気をつけて普通のしょうゆで代替しても構いません。

調味料は好きな量で調整できるのでお好みの味でアレンジしてください。

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