ポリ袋で！カツオの竜田揚げ

Name: ポリ袋で！カツオの竜田揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオ(刺身用) 180g; 鰹節 2g; 酒 大匙2; 醤油 大匙1と1/2; だし醤油 大匙1; 塩 小匙1; 片栗粉 大匙4; 油 大匙2

うおいち @uoichi

簡単本格おうち居酒屋！！
鰹節でカツオの風味マシマシです(*'▽')
ポリ袋でフリフリするだけ！
このレシピの生い立ち
今年はカツオが豊漁で、脂も乗っていて美味しく、安く入手することができてお勧めです！
もしも刺身やたたきに飽きてしまった、、カツオは食べたいけど生魚は食べれない、、、そんなときにと思いまして考案させていただきました！

ポリ袋で！カツオの竜田揚げ

うおいち @uoichi

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材料

２人分

カツオ(刺身用) 180g
鰹節 2g
酒大匙2
醤油大匙1と1/2
だし醤油大匙1
塩小匙1
片栗粉大匙4
油大匙2

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作り方

1

1. カツオを一口サイズに切ります
2

2. １と調味料をポリ袋に入れ、フリフリしカツオに衣を付けます
3

3. フライパンに油をひき衣をつけたカツオを入れて、揚げ焼きにします
4

4. 焼き目がついたら、ポリ袋に残った衣も入れ、焼き絡めたら完成

コツ・ポイント

ポリ袋に残った衣を後から入れ絡め焼く事で、鰹節の香ばしい匂いが引き立ちます！(^^)/

皮がついたままのカツオの方がサクサク仕上がり、カツオの脂も逃げないのでお勧めです！

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2021/09/18 03:25に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

竜田揚げかつお片栗粉かつお節酒刺身

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