アプリでひらく作り方
- 1
ナイロン袋にビスケットを入れ細かく砕き、常温でやわらかくなったバターとなじませる。
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- 2
クッキングシートの上にセルクル型を並べ、型底に①を敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
レアチーズを作る。ボウルに(A)の水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ軽く混ぜ、ふやかす。
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- 4
刻んだチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かし、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
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- 5
別のボウルにクリームチーズを入れ、なめらかな固さにして、生クリームを加え混ぜる。
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- 6
⑤に④を加えて混ぜ合わす。
- 7
③のゼラチンを湯煎にあてながら溶かし、⑥の一部を加え混ぜる。
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- 8
⑥に⑦のゼラチンをよく混ぜ合わせ、レモン汁を加えて味を整える。
- 9
②のセルクル型に⑧を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(1時間以上)
- 10
セルクル型を手のひらで包むように持ち、セルクル型を温め、レアチーズを型から外す。
- 11
表面にホイップクリームを塗り、フルーツを飾る。
コツ・ポイント
・子供に人気のチョコとチーズを組み合わせたスイーツです。
・レアチーズを長時間常温にだしておくとやわらかくなるので、飾り付けは手早くしましょう。
つくれぽ
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