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簡単!豚肉と茄子のキムチ炒め
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簡単!豚肉と茄子のキムチ炒め-レシピのメイン写真

簡単!豚肉と茄子のキムチ炒め

のんべぇあき丸
のんべぇあき丸 @cook_40296618

まだまだ暑さが続きそうです。
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辛いものを食べたいときにお勧めするレシピです。

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のんべぇあき丸
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材料

  • 豚肉(肩ロース) 180g
  • 茄子 1本
  • キムチ 20g
  • 麺つゆ 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り、乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油(分量外)をしき、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、一旦皿に取り出し、小さじ1程のサラダ油(分量外)を入れ、温め1を炒める。

  4. 4

    茄子が油を吸い、しんなりとしてきたら豚肉を戻し、料理酒とキムチを入れ絡めるように炒める。

  5. 5

    更に麺つゆを入れ、味が全体に絡む様に混ぜ合わせた後、皿に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

豚バラでやるのもおススメします。

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のんべぇあき丸
のんべぇあき丸 @cook_40296618
2021/09/26 05:57に公開
基本的には日本酒に合う料理、おつまみを載せています。(なお、ワイン、ビールでも可)
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ なす 豚肉 酒

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