簡単！発芽にんにくとナスのバター醤油炒め

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よっち
よっち @cooking_yocchi

火の通りやすい食材ばかりなのであっという間に完成！
発芽にんにくとバター醤油の香りがたまりません。
食欲そそる一品です
このレシピの生い立ち
発芽にんにくで時短おつまみを作りたかった

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材料

2人分
  1. 発芽にんにく 1つ
  2. なす 1本
  3. ピーマン 1個
  4. ひらたけ(椎茸) 1/2株(大3枚程度)
  5. バター(無塩、有塩どちらでも) 10g
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    発芽にんにくはぶつ切りに
    ピーマンは種を取り細切りに
    ひらたけはほぐし
    (椎茸の場合は細切りに)
    ナスは斜め輪切りに

  2. 2

    冷たいフライパンに
    バターと発芽にんにくを入れて
    発芽にんにくの香りが出るまで弱火で炒める

  3. 3

    中火にしナスに油がまわるまで炒める

  4. 4

    ピーマン、ひらたけ(椎茸)を
    炒める

    醤油を入れ30秒加熱し火を止める

  5. 5

    最後に塩コショウで味を整えて完成！

コツ・ポイント

発芽にんにくは芽から根まで食べます！

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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