鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振っておく
しいたけは石突きを落として1/4に切る

ほうれん草は3cmくらいの長さに切る

フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮を下にして焼く

こんがりと焼き色がついたら全体を返して、マーガリン、にんにく、しいたけを加えてさっと炒める

醤油を加えてひと混ぜしたらほうれん草を加えて全体に炒め合わせる