エスニック味の「旨辛海老料理」

Name: エスニック味の「旨辛海老料理」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 殻付き海老 100g; ブラックサンバル 大さじ3; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; オイスターソース 大さじ1; ハチミツ 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 水 大さじ1

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唐辛子、小魚、ビリンビンという酸味の強いフルーツを加えたご当地辛味調味料「黒サンバル」で辛くて香ばしい海老料理を作ろう！
このレシピの生い立ち
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エスニック味の「旨辛海老料理」

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材料

2人分

殻付き海老 100g
ブラックサンバル大さじ3
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
オイスターソース大さじ1
ハチミツ大さじ1
塩ひとつまみ
水大さじ1

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作り方

1
殻付きのまま海老を素揚げする。殻付きで調理をするのは、香ばしさを出すため。
2

別のフライパンで大さじ1（分量外）の油を熱したら、玉ねぎを炒める。
3
玉ねぎに火がとおったら、黒サンバル、オイスターソース、ハチミツ、塩、水を加えてよく炒めて、ソースを作る。
4
①の海老を加え、全体にからめたらできあがり。

コツ・ポイント

※ソースが辛すぎると感じる方は殻をむいて食べよう。

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つくれぽ

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2021/09/29 01:53に公開

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エスニックエビはちみつ玉ねぎ

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