圧力鍋でやわらかお肉このレシピの生い立ちマンゴーチャツネを、よりフルーティな缶詰を使って作ってみたかった。
下茹で材料を圧力なべに入れ圧がかかつて15分
自然放冷できました。
煮込み汁は灰汁を取り、肉と共に煮込み鍋に移す。
マンゴーとレンジで加熱したニンニクを
ミキサーでつぶし
煮込み鍋にすべての材料を入れとろみがつくまで煮込み
器に盛って完成です。
いただきま～す。
このルゥ使いました。
市販のルゥで簡単です。カラメルは色付けだけなのでなくても良いです。
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