壺にら
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おつまみにラーメンやごはんのお供に
このレシピの生い立ち
本当は壺にらではなく近所のラーメン店の辛にらと言う呼称！「ラーメン専用です。おつまみにしないでくださいと書いてあります。おつまみで食べたかったので作りました！
壺にら
おつまみにラーメンやごはんのお供に
このレシピの生い立ち
本当は壺にらではなく近所のラーメン店の辛にらと言う呼称！「ラーメン専用です。おつまみにしないでくださいと書いてあります。おつまみで食べたかったので作りました！
作り方
- 1
みりんを沸騰させアルコール分をとばしておく
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- 2
にらを4㎝くらいにカット
-
- 3
にんにくはすりおろし
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- 4
全ての材料を合わせ良く混ぜ
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- 5
ごまを入れ
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- 6
チャック付き保存袋に入れ、重しをのせた状態にするため空気を抜き、冷蔵庫で1晩
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- 7
漬かりました。器に盛って完成です。
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- 8
いただきま～す。
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コツ・ポイント
韓国漬物用唐辛子は、辛くなく香りが高いのが特徴、使いやすく色抜けもしないのでお勧めです。
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