お豆入りキーマカレー
トシピー @cook_40131555
お豆も入っているので、噛みごたえもあって、野菜もたっぷり!トッピングもお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
大人も子供も一緒に食べられてるカレーにしたくて。お豆も入っているので、サラッと食べるというより、よく噛んで食べられるので、満腹感も獲られます。ご飯は今回はもち麦入り。雑穀ごはんもオススメです。
お豆入りキーマカレー
お豆も入っているので、噛みごたえもあって、野菜もたっぷり!トッピングもお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
大人も子供も一緒に食べられてるカレーにしたくて。お豆も入っているので、サラッと食べるというより、よく噛んで食べられるので、満腹感も獲られます。ご飯は今回はもち麦入り。雑穀ごはんもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参、ニンニクは、みじん切りにする。
- 2
お鍋にオリーブ油を入れて、ニンニクとおろし生姜を入れて、火をつけて香りがたったら、挽肉を入れて炒める。
- 3
挽肉の色が変わってきたら、玉ねぎと人参も加えて炒める。全体に火が通ったら、冷凍むき枝豆を入れる。
- 4
酒、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、味噌を入れて、更に炒める。
- 5
カレー粉も入れて、よく炒め合わせ、蒸しひよこ豆を入れて、味を見て、塩コショウで整える。
- 6
今回のカレー粉は、ハイチのカレー粉を使いました。DAISOで購入したものです。
- 7
具材も、蒸しひよこ豆と冷凍むき枝豆にしましたが、ミックスビーンズや大豆の水煮、コーンを入れても◎
- 8
挽肉も豚肉を使いましたが、合い挽きでもOKです！炒め油も、サラダ油でも◎
コツ・ポイント
キーマカレーなので、野菜の水分だけです。しっかり炒めて、辛さはお好みで!味噌を少し入れるのもポイントです！
つくれぽ
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