☆印ついてるみりんと酒を小鍋に火にかけて、アルコールを飛ばして、少し冷ましておく。

1が冷めたら醤油を入れて小鍋ごと冷蔵庫で冷やしておく。

2が冷えたらワサビを入れて混ぜ、マグロ切り落としを入れて少し混ぜたら冷蔵庫へ小鍋ごと入れて約10分〜20分漬け込む。

3を漬け込む間にどんぶりに白米をよそう。(少しご飯が冷めないとマグロに少しご飯の熱で熱が通ってしまう為)

4のご飯の上にガリを一面にお好みの量で乗せる。(多めの方がより酢飯っぽくなります♪)

5の上に刻みのり、大葉、いりごまを一面に乗せる。(いりごまと海苔は少し残しといてください。最後に仕上げにまた使います。)

冷蔵庫で漬けておいたマグロを6の上に乗せる。(漬け込み時間長いほどマグロがねっとり食感になります♪)

残ったタレを大さじ1、乗せたマグロの上から回しかける。
濃いめが好きな人は大さじ２かけてもOK☆

画像はマグロが足りなくてサーモンを半分使って漬け丼作ったので、ハーフ&ハーフ丼です！笑

より酢飯っぽくしたい場合は、ガリの汁を少しご飯にかけると更に酢飯っぽくなりますよ♪

濃い目の味付けにしたい場合は、タレの醤油を大さじ1足すと少し濃い目になります^ ^