海老、鶏むね肉、もやしを茹で、鶏むね肉は粗く裂きます。卵は錦糸卵にするのが現地流。

鍋に水を煮立たせたら、ラクササラワクペースト、ココナッツミルク、コンソメ、塩を加えて、5分ほど煮込みます。スープを完成。

別鍋にたっぷりのお湯を沸かし、水で戻したビーフンをさっと茹でます。

器に③を入れ、②をかけ、①、ライムをのせ、お好みでコリアンダーリーフ、フライドオニオン、黒胡椒を散らしてできあがり。