レンコンの挟み焼き♡手を汚さず簡単レシピ
ハッピーポニー @cook_40303752
つくね風な味付けで、冷めても美味しい！
お弁当のおかずにも♡♡
このレシピの生い立ち
簡単かつボリュームのあるレンコン料理が食べたかったので＾＾
レンコンの挟み焼き♡手を汚さず簡単レシピ
つくね風な味付けで、冷めても美味しい！
お弁当のおかずにも♡♡
このレシピの生い立ち
簡単かつボリュームのあるレンコン料理が食べたかったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを厚さ3〜5ミリのスライスにして、キッチンペーパーで水気を取る
-
- 2
ボウルに、鶏ひき肉、刻んだエノキ、生姜（チューブまたはすりおろし）、塩コショウ、片栗粉、ごま油を入れてよく混ぜる
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- 3
ポリ袋に片栗粉大さじ２(分量外）とレンコンを入れてシャカシャカする。
-
- 4
スプーンで❷のタネを丸く整えて、レンコンで挟む。少しぎゅっと挟むと、タネとレンコンがしっかり付きます。
-
- 5
油を薄く引いたフライパンで、両面焼き色が付くまで焼く。火が通りにくければ蓋をしてください。
-
- 6
☆を全て混ぜて、❺に回し入れる。時々裏返して、汁気が無くなったら完成！
-
コツ・ポイント
水煮のレンコンを使うと簡単にできます！
混ぜたり挟んだりする時も全てスプーンを使うので、手が汚れにくいです＾＾
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