フライパンにオリーブオイルを熱し、汁気を切った白菜漬けを中火で炒める。全体にオリーブオイルが行き渡ったら小麦粉を加える。

粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を加え、弱めの中火で炒め煮にする。
とろみがついてきたら、胡椒をふり
火を止める。

耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ、粉チーズをのせ、オーブントースター1000w(230度)で10分焼いて完成。